关键词:
职业教育
旅游管理
中职院校
职业道德教育
现状
方法
摘要:
在中国经济架构中,旅游业正发挥着日益关键的作用,对国民经济增长形成显著推动效应。伴随旅游业的高速扩张,社会对旅游专业人才的需求持续攀升,中等职业院校已成为旅游管理专业人才培养的主体力量。职业教育作为国家教育体系和人力资源开发的重要构成部分,应当得到充分重视。然而当前旅游管理专业人才的职业道德素养呈现明显差异,旅游从业人员中出现的一系列伦理失德现象,不仅损害了旅游管理人才的职业形象,还对旅游管理专业学生的就业前景和旅游业的健康发展产生了负面影响。《职业教育提质培优行动计划(2020—2023年)》明确要求:“加强职业道德、职业素养、职业行为习惯培养,职业精神、工匠精神、劳模精神等专题教育不少于16学时”。“重视职业院校职业道德教育,了解职业道德教育现状并全方面提升职业伦理教育质量”成为解决这一问题的核心路径。
基于此,本论文开展了在产教融合视域下中职旅游管理专业职业道德教育创新研究——基于《餐饮服务与管理》课程的实证探索的研究,共分为七个章节。第一,阐述了本论文的研究背景和研究意义,分析了国内外在职业道德教育领域以及《餐饮服务与管理》课程的研究现状;第二,阐述了职业道德教育的相关概念及本论文的理论基础,包含建构主义学习理论、黄炎培职业道德教育思想与生活教育理论;第三,对中职院校旅游管理专业学生职业道德教育实施的现状以问卷形式进行调查,对问卷结果进行了整合分析;第四,从市场导向与价值观念的冲击、教育供给与需求的结构性失衡、教学转型到教师素养的矛盾和学习成效与教学评估的错位四个方面研究了在《餐饮服务与管理》课程中职学生职业道德教育现状形成的主要原因;第五,探讨了在《餐饮服务与管理》课程中加强学生职业道德教育的有效措施,主要从外部环境应对、课程内容重构、教学方法创新以及评价机制改革四个方面进行针对性改进;第六,对第五章提出的有效措施设计了实验实施方案,采用实验组与对照组进行实践验证其教育效果;第七,总结了对本论文的研究结果。